La vista
El aceite se comercializa con filtrado previo, presentando un aspecto limpio de decantación y tono brillante.
La gama cromática que lo caracteriza es un color verde intenso con irisaciones doradas.
El gusto
Se trata de un aceite aterciopelado y se caracteriza por su suavidad de entrada en boca, presenta tenues amargos, picantes y dulces que le da un toque de personalidad diferente.
El tacto
Aceite fluido, muy agradable en el paladar.
Paso en boca muy ligero sin ninguna sensación de pastosidad ni astringencia.
El olfato
Frutado verde medio con un aroma muy marcado a manzana en una primera impresión que va complicándose con unos aromas secundarios a hierba recién cortada, tomate entreverado, almendra verde y plátano.